카로티노이와 리코펜 특징 식물 색소 특징 과일 및 채소와 같은 식물성 식품에 독특한 색상을 부여하는 안료는 유익한 특성에 대해 널리 연구되고 있습니다. 카로티노 이드라고 불리는 이러한 종류의 식물 색소는 계속해서 상당한 과학적 관심을 끌고 있습니다. 이것은 그들 중 일부가 비타 민 A의 전구체 역할을 할 뿐만 아니라 대부분이 강력한 항산화 특성을 가지고 있기 때문입니다. 항산화제, 특히 식단에 서 나오는 항산화제는 이러한 화합물이 질병 예방에 기여하기 때문에 건강을 유지하는 데 중요합니다.