비타민이 풍부한 고구마의 건강 효능

고구마의 특징

줄기 괴경과 관련하여 고구마는 종종  일반 감자보다 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 하지만 고구마가 정말 몸에 더 좋을까요?

고구마의 건강상의 효능

고구마 는 식이 섬유, 미네랄, 비타민 및 식물 영양소가 풍부하여 전반적인 건강을 증진하는 데 도움이 되는 영양소가 풍부

한 슈퍼푸드입니다. 수프와 샐러드를 위해 구운, 으깬 또는 구운 것과 같이 고구마를 준비하는 다양하고 맛있는 방법도 있습니다!

중간 크기의 고구마 1개에는 112칼로리의 총 지방이 포함되어 있습니다. 또한 포화 지방 제로, 총 탄수화물 26g, 식이 섬

유 4g, 설탕 5g, 단백질 2g을 함유하고 있습니다.

동일한 서빙에는 다음 영양소

도 포함되어 있습니다.

438mg의 칼륨(일일 값/DV의 12%)
마그네슘 32mg(DV의 8%)
칼슘 39mg  (DV의 3%)

철 0.8mg(DV의 3%)
비타민 C 3mg(DV의 5%)
비타민 B6 0.3mg(DV의 15%)
18,443IU의 비타민 A(DV의 386%)

고구마를 규칙적인 식단의 일부로 만드는 것은 다음과 같은 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

LDL 콜레스테롤 을 낮춥니다.

고구마에는 LDL(저밀도 지단백질) 또는 "나쁜" 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 되는 건강한 식물성 섬유가 포함되어 있습

니다. 또한 섬유질이 풍부한 식단은 심장병 , 비만 및 제2형 당뇨병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

혈압 및 뇌졸중 위험 감소에 도움

고구마에는 혈압 유지에 필요한 두 가지 영양소인 칼륨과 마그네슘이 모두 들어 있습니다. 과학자들은 칼륨이 풍부한 식단

을 따르면 혈압을 낮추고 뇌졸중을 예방함으로써 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

눈 건강 증진 

고구마에는 좋은 시력을 유지하는 데 필요한 비타민 A가 풍부합니다. 연구에 따르면 더 많은 비타민 A와 베타 카로틴 섭취

가 백내장 위험과 반비례할 수 있습니다.

면역 건강 증진

비타민 A는 또한 세포 통신, 성장 및 분화를 포함한 다른 신체 기능을 돕습니다. 최근 연구에 따르면 면역 강화에도 중요

한 역할을 한다고 합니다.

비타민 과다증 또는 비타민 A 독성 상태 는 보충제에서 미리 형성된 비타민 A를 너무 많이 섭취할 때 발생합니다. 다행히

도 과일과 채소에서 다량의 프로 비타민 A 카로티노이드를 섭취하는 것은 부정적인 부작용과 관련이 없습니다.

다음 슈퍼푸드 에서 자연적으로 비타민 A를 얻을 수도 있습니다 .

짙은 색 과일
달걀
생선 및 생선 기름
잎이 많은 녹색 채소
간
우유
당근과 같은 주황색 및 노란색 야채
토마토 제품

당근이나 기타 베타카로틴이 풍부한 음식을 너무 많이 섭취하면 카로틴혈증 이라는 상태가 발생할 수 있습니다 . 무해하지

만 카로틴혈증으로 인해 피부가 노랗게 보일 수 있습니다.

전반적으로 비교적 건강하고 고구마를 적당히 먹으면 단점이 없습니다. 그러나 고구마에는 칼륨이 풍부하여 베타 차단제

를 복용하거나 신장 질환 또는 만성 고칼륨혈증이 있는 경우 좋지 않을 수 있습니다.

고구마가 감자보다 낫습니까?

감자의 경우 특정 영양소 수준은 다르지만 달콤한 감자와 일반 감자 모두 몸에 좋습니다. 흰 감자와 고구마는 비슷한 수준

의 칼로리, 단백질 및 탄수화물을 함유하고 있습니다.

그러나 흰 감자에는 칼륨이 많이 함유되어 있습니다. 반면, 고구마는 비타민 A가 풍부하고 흰 감자보다 식이섬유 함량이 약

간 높습니다.

고구마를 먹으면 설탕 섭취량이 늘어나나요?

고구마에는 천연 설탕이 들어 있습니다. 요리하는 동안 설탕을 추가하지 않는 한 고구마에는 설탕이 첨가되지 않습니다.

매 식사 때 섭취하는 탄수화물의 유형과 양을 염두에 두는 한 당뇨병이 있는 경우에도 고구마를 먹을 수 있습니다. 또한 하

루 종일 식사에 탄수화물을 분산시켜야 합니다.

고구마는 혈당이 낮고 섬유질이 풍부한 슈퍼푸드로 간주됩니다. 이는 혈당이 급격히 올라가는 것을 방지 하는 데 도움이 되

는 포도당을 혈류로 매우 천천히 방출 및 흡수한다는 것을 의미 합니다.